 夏季注意食物补钾
夏季温度高，汗水的大量排出，会使人体损失一定数量的钠元素和钾元素。如果钾得不到适当补充，人就会感到倦怠；缺钾严重时，还常导致代谢紊乱、心律失常、全身肌肉无力。因此，夏季应注意从食物补钾。
海藻类食物一般含钾多，紫菜汤、拌海带等是夏季宜选用的菜肴。蔬菜中的菠菜、苋菜、香菜、芹菜、大葱、莴笋、土豆、山药、毛豆，以及豆制品含钾较多；粮食中养麦面、玉米面、红薯面含钾较高；水果中香蕉含钾尤为丰富。
更年期妇女宜多食豆制品
医学研究表明，豆腐、豆鼓及其他大豆制品，既有助于减少妇女更年期的不适感，也有助于预防乳腺癌和骨质疏松的发生。因此，医学专家建议：更年期妇女应多食大豆制品，如豆腐、豆芽、豆鼓等，将豆制品作为日常膳食的一部分，每星期吃3至4次。
早餐牛奶的饮用法
有的人早餐只喝一杯牛奶而不吃其他食物，这样不仅营养远远不够，而且小肠来不及吸收营养，犹如喝了一杯白开水。有的人早餐吃两只鸡蛋加一杯牛奶，由于它们都是富含蛋白质的食物，缺少供能的碳水化合物，使蛋白质为人体提供能量，难以发挥蛋白质的作用。因此，早餐喝牛奶时应进食适量面包、馒头、粥等富合碳水化合物的食物。这样既可使早餐有较多的能量，以满足上午工作、学习、活动的消耗，又能延长牛奶在小肠的吸收过程，还可使动植物蛋白质得到互补。
喝牛奶宜慢不宜快
有些人喜欢大口大回地喝牛奶。但这种喝法，会减少牛奶在口腔混合唾液的机会，牛奶中的脂肪等易结成块状，形成不易消化的物质。对于一些肠功能不佳的人，还会引起腹泻或腹胀。因此喝牛奶宜慢不宜快。
牛奶与巧克力宜分开食
牛奶与巧克力不宜混食。因为牛奶含钙较丰富，它与巧克力中的草酸相遇，易形成难溶的草酸钙。长期混食牛奶和巧克力，会使头发干枯、无光泽，而且易出现腹泻、尿结石等症；婴幼儿则会出现生长发育缓慢，缺钙性佝偿病、智力下降等。因此，牛奶与巧克力宜分开吃。
老年人饮食注意“四度”
速度 老年人大多牙齿缺损，咀嚼功能欠佳，饮食时更应细嚼慢咽，否则会影响食物的消化吸收，甚至出现梗噎现象。
饱度 老年人吃得过饱，食物难以消化，食糜团滞留还会产生较多的气体，使人感到腹胀不适。同时，饱餐后大量血液流向胃肠，心肌供血相应不足，还易诱发心绞痛。
温度 老年人的胃肠对食物的冷热刺激十分敏感。如长期进食过热食物，会直接损伤口腔、牙龈、食管及胃黏膜上皮，引起充血、溃疡。而进食过冷食物，则会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，肠道蠕动加快，导致消化不良、腹痛、腹泻等胃肠道症状；有心绞痛或心肌梗死病史的老年人，还易诱发急性心肌梗死。
硬度 老年人消化功能差，粗糙坚硬的食物不易消化，当胃黏膜受损后，会引发胃炎、胃溃疡等疾病。但长期进食精细食品，则缺乏纤维素、维生素，从而导致口腔溃疡、便秘、夜盲等疾病。
常揉太阳穴能健身祛病
常揉太阳穴有健身祛病功效。
方法是：每天临睡前和醒后或感到疲劳时，用双手中指或食指，转圈揉动太阳穴。顺揉和逆揉各7－8圈，反复做几次。这样不仅健脑提神、养目护身、消除疲劳，而且对偏头痛等有较好的疗效。
源自《科技画廊》
［返回］
|
